Productores de café desde 1971.
Originarios de Talea de Castro, Oaxaca; trabajando con herramientas artesanales le damos el mejor beneficio a nuestro café, trabajando día con día para llevar lo mejor de nuestro café a tu mesa.
DESPULPE DE CAFÉ
Momento en que la pulpa y el grano se separan mediante el uso de una maquina conocida como despulpadora, este es uno de los 9 pasos de nuestro café antes del tueste.
CAFÉ:
LAVADO
LAVADO
Al llevar un beneficio húmedo, lavado las notas que resaltan son:
Vainilla, Frutas, Mantequilla, Dulce de leche, Miel, Avellana, Ciruela, Canela
Aprende más sobre la Rueda del Sabor de café según la Specialty Coffee Asociation.
SCA
¿Talea de Castro?
Así es, somos un pequeño productor proveniente de Talea de Castro Oaxaca, ubicado en el rincón de la Sierra Juárez con una altura de 1300 m.s.n.m.
Con un café Typica y de beneficio lavado nos dedicamos a darle el mejor cuidado para poder llevar a tu casa lo mejor de nuestro grano de café.
